Když muslimové slaví - Eid al-Adha
![]() |
v muslimské škole |
Přestože se na Jávě pohybuji převážně v křesťanské komunitě, naskytla se mi možnosti zúčastnit se oslav muslimského svátku Eid al-Adha. Tradičně se při tomto svátku porazí zvíře, rozporcuje se a maso se rozdá rodině, známých a chudým. Vzdáleně mi Eid al-Adha připoměl zabijačkové hody. Jak taková zabijačka po indonésku vypadá si přečti v dnešním článu.
O čem je Eid al-Adha?
Eid al-Adha je jeden ze dvou nejvýznamějších muslimských svátků. Druhým je Eid al-Fitr, což je oslava konce ramadánu. Během Eid al-Adha si muslimové po celém světě připomínají Abrahomovu oběť, když Bohu obětval svého jediného syna Isaaca. Bůh však ocenil Abrahamovu poslušnost a tak se nakonec místo Isaaca obětoval beran. Že je to příběh z Bible?! Nojo, očividně Korán a Bible mají mnoho příběhů společných.
Na památku dnes muslimové obětují buď kozu, ovci nebo krávu. Záleží na sociálním postavení dané rodiny. V určitých částech světa se jako oběť může použít i velbloud (Blízký a Střední východ, Afrika). Maso z oběti je pak rozděleno na tři části: jedna část pro rodinu a příbuzné, druhá pro sousedy a známé a třetí část se rozdá chudým.
Eid al-Adha - Obětní hostina
Zúčastnila jsem se oslav v místní muslimské škole, kde se celkově porážela koza a tři krávy. Zvířata se koupila na místním farmářském trhu. Složila se na ně celá škola, jak žáci, tak učitelé. Celá akce probíhala něčem jako fotbalové hřiště (prostě oplocené prostranství). Kráva se svázala a porazila na zem. Zhruba pět silných chlapů ji drželo na zemi a odříkali motlitbu, následně ji podřezali. Kráva se víceméně nechala vykrvácet, byla pod ní vyhloubená jáma, kam odtékala krev. Co mě překvapilo, bylo jak dlouho zvíře umíalo, dobré tři minuty jevilo známky života! Po tom, co už teda byl šmitec se zvíře odtáhlo o pár metrů dál a začalo se stahovat z kůže a porcovat. Ruku k dílu přiložili všichni učitelé ze školy, celkově tam mohlo být tak 20 lidí. Maso se rozporcovalo do plastových sáčku, naložilo na vozítko a jelo se rozdávat po vesnici.
Už se porcuje.... |
... |
... |
Koza se uvařila na místě, a tak jsme si hodovali na kozím satay (rozuměj ražničí s arašídovou omáčkou). Ještě byl i vývar z kozí hlavy, ale to jsem se neodvážila ochutnat (prý delikatesa, no díky nechci) :D
kozí satay |
![]() |
Polévka z kozí hlavy |
Šlo vidět, že hovězí je sváteční jído, neboť se zpracovalo opravdu vše! Z kůže se vyrobí krekry (ne, nejsou dobré, ale Indonésani je milujou), maso se sní, stejně tak i veškeré vnitřnosti. Dokonce i rohy a kopyta si lidi odnášeli, k čemu je však je použijí, to jsem se nedopátrala. Vnitřnosti se odvezli k řece a umyly. No, celkově hygiena hadra, nicméně vymývat kraví žaludek v řece byl asi největší hadrcore, ještě když si o metr vedle děti vesele do řek čůrali (díky bohu za očkování proti žloutence).
![]() |
Na jakoukoli očistu vyraž k místní řece |
Výslužku v podobě hovězího jsem si odnesla i já, a tak v týdnu budou pravé zápaďácké hamburgery. Akorát s tím masem musím zajít na trh, aby ho pomleli.....
Díky za čtení, P.
Comments
Post a Comment